Süteményestál...

Kereken egy hónapja írtam utoljára. Mondhatom akkor hogy a nyári szünet kipipálva:)....Megvolt a nyaralás, igen gazdag, élménydús időszak volt, rengeteg fontos emberrel sikerült találkozni otthon, és nagyon érdekes volt 5 év után újra otthon járni. Persze az idő most is nagyon kevés volt, ötször ennyi is kevés lett volna....még nagyon sokmindenkivel jó lett volna találkozni, és még nagyon sok olyan hely van, ahova jó lett volna eljutni....de majd legközelebb talán.... 

Életmód tekintetében nem volt valami túl építő jellegű a dolog, mert mindösszesen 7500 km-t mentünk az autóval a bő két hét alatt, (ülőmunka kategória)....viszont kárpótolt a sok-sok beszerzett szuper cucc, amit idekint vagy nem, vagy brutál áron tudok csak beszerezni, és örömmel tapasztaltam, hogy egyre több olyan ismerősöm akad, aki hozzám hasonlóan nagy figyelmet fordít a mit eszünk-mit mozgunk témakörre.

Szinte naponta rácsodálkoztam a hatalmas választékra, ami magyarországon fellelhető, és nem csak a szupermarketekben, hanem a helyi kis vidéki üzletekben is. Persze korlátozottan, de azért bevásároltam eritritből, karobból, lenmaglisztből, szőlőmaglisztből, kókuszlisztből, meg ehhez hasonlókból. A mákról nem is beszélve, mert ugyan itt lehet kapni, és annyira nem is drága, de eddig még mindig avas volt, amit vettem, szerintem nem viszik, nem forog, így idővel avasodik, és mivel igen ritkán fogyasztott cucc, szerintem senki nem veszi észre, hogy avas. Nyilván egy kenyérre, muffinra szórva ez nem is annyira szignifikáns, de egy tömörebb, ütősebb mákos sütiben már dehogynem.

Naszóval hogy a témánál maradjak, alig vártam, hogy kipróbáljak néhány olyan receptet, ami már egy ideje busztergálta a csőröm, így most az alapanyagok birtokában neki is álltam a citromkrémes-mákos sütinek, és jelentem, szuperül sikerült. Ennek a sütinek több verziója fent van a neten, és a leginkább pozitívabb oldala, hogy nem kell hozzá se liszt, se cukor, se vaj. Kalóriaügyben persze nem olyan lájtos, de ugye különbség van kalória és kalória között, szóval a szeletenkénti 150 kalória azért egyáltalán nem rossz. Két mákos piskóta közé ment a főzött citromkrém, isteni lett, őrölt eritrittel megszórva nagyon gusztusos, tény, hogy nem egy szépen szeletelhető süti, de gondolom ezen a technikával lehet javítani.

Annak idején anyámékkal sokat jártunk a Kőbánya moziba, és volt egy édesség, amit a büfében árultak....rumos kocka....ez volt a neve, kis zacskóban lehetett kapni, és isteni volt. Erre hajaz a következő cucc, gyakorlatilag kókuszreszelék, őrölt mandula, kókuszliszt, kakaó, aromák, tej, kókuszzsír és őrölt eritrit....nagyon egyszerű, és az íze nagyon kellemes, kicsit olyan sport szeletes, rumos-kakaós...ja, és ez az utóbbi süti még a srácoknak is bejött! :):) Egy kocka 55 kalória, mint egy átlagos bonbon....csakugye nem mindegy, hogy ebben sincs cukor liszt, vaj....